Khi chọn rượu vang ý cao cấp cho món ăn Việt, cần xem món ăn đó làm từ nguyên liệu gì? cách chế biến ra sao? gia vị như thế nào? và dùng với nước chấm gì? để lựa chọn cho mình loại vang ý ngon phù hợp.
Rượu vang nói chung và rượu vang ý đắt tiền nói riêng là loại rượu được lên men từ nước nho đã trở thành một trong những thức uống được ưa chuộng trên toàn thế giới. Xuất xứ từ Phương Tây nhưng sự kết hợp khéo léo giữa rượu vang ý và món ăn Á Đông đặc biệt là món ăn Việt Nam lại mang đến cho người dùng những trải nghiệm tuyệt vời nhất.
Để chọn lựa đúng chai rượu vang ý phù hợp với ẩm thực Việt không phải là điều dễ dàng. Theo các chuyên gia về rượu vang, món ăn Việt thích hợp với các loại vang hồng, trắng hoặc vang đỏ nhẹ.
Cách kết hợp rượu vang ý với thức ăn
Những món ăn với nước dùng đậm đà với hương vị làm từ nhiều loại gia vị khác nhau như phở bò, bún bò Huế thì rượu vang đỏ Conte Gian Girolamo sẽ là người bạn đồng hành. Được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp, vang đỏ Conte Gian Girolamo mang hương vị ngọt ngào ấm áp của các loại trái cây đỏ: mâm xôi, anh đào... Sở dĩ loại vang này hợp với món Việt bởi cả hai đều mang đến sự hài hòa trong mùi vị, không quá cay, quá chua mà mang đến sự cân bằng dịu ngọt trong thưởng thức. Vị ngọt của rượu vang đỏ hòa quyện với vị béo của thịt bò, vị cay nhẹ của của hạt tiêu trắng và cam thảo có trong rượu, kết hợp với các loại thảo quả có trong nước dùng, sẽ làm tăng hương vị đậm đà và lưu lại hương vị của món ăn ngay cả khi thực khách đã dùng món xong.
Với những món như nem cuốn, phở cuốn, các món gỏi hay những món chiên, nướng với các chế biến cầu kỳ như chả giò, nem cua Huế… thì sự lựa chọn hàng đầu chính là rượu vang trắng Pinot Grigio. Được chiết xuất từ loại nho hảo hạng, vang trắng Pinot Grigio mang đến sự tinh tế cùng hương thơm của trái cây tươi chín: lê, mơ, xoài, dứa… thoảng mùi vani và caramel ngọt ngào quyến rũ hoàn toàn phù hợp với vị giòn giòn đậm đà của nem rán, vị cay nhẹ của gà nướng xả.
Các món chiên, nướng kèm các loại rau sống như xà lách, bạc hà rau thơm hay gỏi khi kết hợp cùng với chai rượu vang Ornellaia, sẽ mang đến cho thực khách cảm giác như đang lạc vào không gian thoáng đãng với những vườn nho trĩu quả.
Các bạn có thể tham khảo các dòng vang ý khác tại đây
CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH KHÁCH SẠN HẢI ĐĂNG - CHI NHÁNH TPHCM
653 Lê Hồng Phong, Phường 10, Quận 10, Thành Phố Hồ Chí Minh
Hotline : 0903 214 196, Số Zalo 0969 933 689 (Mr Như), 0912 139 301 (Ms Cẩm)
Email: vuvannhu201069@gmail.com
Website: vangngon.com.vn
